1将冬瓜火腿肠切片 鸡胸肉切小丁

2炒锅 等油热后 放入葱姜末煸香 再放入酱油调味调色（我喜欢酱油的味道，也可以省略这一步最后时加盐调味），接着放入冬瓜炒熟

3等冬瓜炒熟后 加入开水和虾皮 先小火后转大火收汁 根据个人对稠度和咸淡 水的多少不等