1. 大骨泡水

2. 萝卜去皮切块

3. 萝卜焯水

4. 用焯萝卜的水焯大骨

5. 大骨洗净后放入汤锅，加姜片和料酒炖30分钟。

6. 冷水泡竹荪。

7. 30分钟后加入萝卜继续炖。

8. 将泡好的竹荪洗净改刀

9. 萝卜炖15分钟后将竹荪放入汤中炖20分钟。加盐调味，起锅撒葱花，喜欢的可以加味精或鸡精