1. 材：肋排和洋葱。

2. 将焯烫好的肋排放入碗中，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水，拌匀，腌制1小时。

3. 将洋葱择洗干净，切块。

4. 将砂锅洗净，倒入适量的粟米油。

5. 放入洋葱，用筷子煸炒3分钟。

6. 放入腌制好的肋排。

7. 盖锅盖，用小火煲30分钟。

8. 揭盖，即可关火