1鲜虾去虾线和虾须(不去也可以)

2处理好虾，准备好材料：姜、料酒、盐、蒜，如果喜欢五香味的可以加花椒和八角。

3将调料放入水中，开火煮，水开后把虾放进去，虾变色后即可，关火后虾在水里泡1个小时，会更入味。

4将虾捞出、晾干水分后装盘，入烤箱，烤箱温度为上下140度，时间为1小时。（时间和温度根据虾的大小调整）

5烤好后取出放凉，可以装袋子密封，随吃随取。

6可以根据自己的口味，选择虾干的干度，烤的时间越长虾越干。