1. 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜；

2. 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

3. 砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可