小窍门: 粉丝入锅后,盖上锅盖煮至透明,马上过凉水。不可关火在锅里闷熟,以免失去筋道的口感!焯水后的苋菜也过下凉水,沥干水分,调味汁顺便多做点,凉拌苋菜也不错哦!好吃不浪费。
主料:
辅料:
步骤:
- 苋菜淘洗干净后,放入开水锅里,煮一两分钟左右。
- 捞出苋菜,留下红汁,放入粉丝。
- 煮至粉丝完全透明捞出。
- 过下凉水,沥干水分。
- 取一缕缠绕在两个手指上,缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间。
- 大蒜切碎沫。
- 放入糖,生抽,盐,醋,香油,辣椒油,搅拌均匀。(不喜辣的可忽略不加)
- 黄瓜对半切开。
- 切7片,一端不要切断,隔一片像里卷一片,就形成了一个漂亮的黄瓜花,用来围边。
- 撒一点彩椒碎点缀即可。
- 成品图。
- 粉粉的颜色很漂亮!
- 爽口美味~~~
- 简单的造型,食用更方便!
- 夏季里不可缺少的凉拌菜~~~
- 成品图,好吃又好看~~~