剁椒鱼头—捷赛私房菜做法

白骨晶~发布于2016-07-15 12:18:59

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小窍门: 1、请客时可以切香葱碎撒上,另起一锅淋上热油即可。 2、超市有卖青剁椒,味道同样好吃,也可做成双味剁椒鱼头。 3、剁椒比较咸,做菜可以不加盐。 5、本菜用的是湖南剁辣椒,而不是四川泡椒请注意区分。 6、如果用普通蒸锅做的话,想做出浓郁的效果可以将汤汁倒入炒锅中汁收浓后淋在鱼头上即可。
主料:
辅料:
步骤:
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