主料:
辅料:
步骤:
- 1. 水油面:清水63g+面粉150g+47g油,揉成光滑的面团,不需要揉出筋膜来的哦,这样的烤出来才更酥
- 2. 油酥: 120g面粉+60g油揉成油酥,与油皮分别用保鲜膜盖好,松弛30分钟。
- 3. 平均分个好
- 4. 油皮包住油酥
- 5. 做好全部的
- 6. 取其中一份擀开
- 7. 再卷起来,重复2回,然后静置片刻
- 8. 然后将两段向中间聚龙,整理成圆形并放入豆馅
- 9. 包起来,放入烤盘
- 10. 表面刷上蛋液,撒芝麻,185度,18分钟,左右即可
- 11. ..
- 12. ...
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