用爱感觉发布于2016-07-08 10:06:294300收藏主料:豆角(500g)辅料:盐(50g)花椒(30颗)步骤:豆角洗净,放开水中汆下捞出晾凉,捆成小捆待用。(也可不捆)锅中放水、盐、花椒煮开,晾凉后倒入玻璃瓶,放入豆角,水刚好没过豆角。(水、盐的比例至关重要,下图说明。还要注意全程不要沾油)水和盐的比例如图,一普通碗的水量加满一匙盐。(总结以前失败原因,盐量没掌握好,以前放太少,以至豆角腌烂掉。)下图是腌制三天的成品,你也可以半月左右再吃。用蒜米、辣椒炒制后,酸爽清脆,开胃可口。(腌制品虽好吃,但不要贪多哦!)标签:咸鲜腌半小时简单难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱排骨烧豆角豆角炒面油焖豆角疙瘩汤