准备材料，鸭子洗净，斩成小块（鸭肉量不多，我煮的是两个人的分量），芋头切块，姜切丝

起锅热油，放姜丝、鸭肉一起翻炒

把鸭油炸出来，最好是煎炒到鸭肉为金黄色

芋头入油锅炸一下（等会焖煮才不会那么容易煮烂）

鸭肉煎炒到一定程度，倒入蚝油、酱油，再翻炒一分钟，倒入两碗清水，进行焖煮，大概焖10分钟后，再倒入炸好的芋头。

大概焖煮20分钟左右，揭盖收汁

因为蚝油和酱油已有咸味，加少量鸡精调味即可

装盘，开吃

啃啃鸭骨头，再吃块芋头，其中的美味，一定要自己吃过才知道

拍照技术依旧有待提高