小窍门: 1、煮面条的时候,放入少许盐和白醋,可以让面条更白更有嚼劲 2、凉拌面的面条一定不要煮熟,煮7分熟就可以了 3、我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询
主料:
辅料:
步骤:
- 绿豆芽洗干净焯水断生,用冰水过一下
- 西红柿洗干净切块
- 蒜姜切成碎沫,放入碗中待用
- 花生米放油小火炒香
- 炒熟的花生米用擀面杖压碎
- 黄瓜切成丝
- 拍碎的蒜姜,加入一勺味极鲜,一勺醋,一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油,半勺味精搅拌均匀
- 汤锅倒入足量水沸煮,放入面条,大火煮开后倒入半碗凉水,再次煮沸
- 煮熟的面条过冷水,沥干,倒入少量橄榄油以免粘连。
- 将面盛入碗中,放上准备好的菜码
- 撒上花生碎,淋上调好酱汁即可开吃
- 吃到嘴里润滑中带着清爽,醇香中带着麻辣,劲道中带着韵味。在炎热的夏季里,吃上一碗,让人胃口大开,永久难忘。
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