无业游民发布于2016-07-05 15:33:273870收藏 小窍门: 1、小馄饨不要放太多肉,肉多了反而影响口感; 2、煮馄饨,全部漂浮就熟了,煮久了皮就会太烂; 3、汤料中冲去开水可以激发蒜泥等其它调料的香味。 主料:馄饨皮(250g)猪肉(150g)辅料:牛肉酱(0.5勺)生姜(3片)生抽(1勺)蒜泥(适量)味精(1匙)香菜(少量)花椒油(0.5匙)白胡椒粉(少许)食盐(1匙)香油(0.5匙)米酒(1勺)香葱(3棵)步骤:猪肉洗净剁肉糜,葱姜切末,加盐、味精、米酒搅拌均匀取一片馄饨皮,放少许肉,折2次,捏拢成馄饨依次做好馄饨锅中放水烧开,放入馄饨,大火烧3分钟,直至全部浮起来碗里放生抽、蒜泥、胡椒粉、花椒油、香油、香菜、牛肉酱加开水冲成汤料,捞出馄饨放入即可标签:早餐主食微辣煮半小时普通难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱扁豆焖面香干炒肉金针菇炒肉香菇猪肉馅饺子