小窍门： 一般咖喱鸡都加土豆，但因淀粉含量高，所以换成了烤麸和胡萝卜，没想到效果却意外地好！ 烤麸，口感松软有弹性，富含蛋白质及钙磷。鸡肉为优质蛋白。本菜少油，少盐，低脂，并且含有丰富的膳食纤维，实在是减肥人士的大爱呀！
主料：
- 鸡胸肉(500g)
辅料：
步骤：
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准备食材。烤麸切成薄片，胡萝卜、洋葱、青椒、姜切成片。![]()
鸡胸肉上的脂肪（鸡油）单独切下来，然后将鸡肉切成小块，5分钟。![]()
先将鸡油单独放入锅中，中火烧出少许油来（真的可以不加别的油呢）2分钟。![]()
加入姜和鸡肉粒稍微炒一下，等鸡肉粒表面部分变白后将胡萝卜、洋葱、烤麸加入锅中翻炒片刻，然后加水200ml煮10分钟。![]()
加入一小勺盐，一点点白糖提鲜，最后加三块咖喱，咖喱遇水会化，将调料和食材拌匀，同时防止粘锅。![]()
最后再小火煮5分钟就可以了。开始享用美味吧！
