小窍门： 和的面团的量是一个参考值，还要根据自己习惯包的馅大小而定。
主料：
辅料：
步骤：
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面粉徐徐加入开水搅拌成絮状![]()
凉的不烫手时再加入适量凉水和成面团，放一边饧面![]()
肉馅加入姜末 花椒粉1小勺 生抽2勺 酱油2勺 味精1小勺搅打上劲，然后加入花生油继续搅打，放适量的盐入味![]()
最后再放上大葱末，香油倒在大葱末上拌匀静置几分钟，然后与肉馅一起使劲搅打有劲![]()
圆白菜一个大约750g左右，剥去外面老叶，洗净浸泡15分钟左右，然后用料理机搅打成末![]()
用盐杀出水汽，攥干放到肉馅中搅拌均匀，蒸饺馅就做好了![]()
开始包蒸饺了。面团饧好后揉匀，做成适合的剂子开始包饺子了![]()
蒸锅做开水后放入蒸饺，当锅上汽后蒸9-10分钟即可
