主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将圆白菜用手撕成中等片;
- 2. 将未泡发的干贝泡在红茶水里;然后放入微波炉里大火转1分钟; 沥干红茶水,发好的干贝备用;
- 3. 炒锅烧热倒入干贝翻炒,这里不要放食用油; 再倒入几滴白酒,翻炒几下后盛出备用;
- 4. 炒锅倒入少许食用油,烧热后倒入葱丝炒香; 倒入刚炒过的干贝,继续翻炒;撒入稍许盐和白糖,继续翻炒;
- 5. 倒入撕好的圆白菜,继续翻炒;
- 6. 倒入少许酱油提鲜,继续翻炒; 倒入适量白水,不要没过圆白菜,大火煮;撒入稍许白胡椒,翻炒均匀; 在出锅前撒入葱丝和香菜翻炒几下即可