小窍门： 1，这个量可以做两个图中这么大的慕斯，如果是8存的模具可做一个，还是一层蛋糕的。 2，以自家烤箱温度为准做适当调整。
主料：
辅料：
步骤：
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所有材料备用。![]()
蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里倒入橄榄油和牛奶。![]()
搅拌均匀。![]()
筛入低筋面粉的高粱粉一起搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。![]()
蛋清加入白糖打成干性发泡。![]()
把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。![]()
成为蛋糕糊，倒入8寸模具中。![]()
烤箱上下火150度烤10分钟，160度45分钟夹克拿出晾凉。![]()
把蛋糕分成三片，用模具扣出自己想要的大小。。![]()
鱼胶片冷水泡软。![]()
牛奶微热，加入鱼胶片和樱桃酱。![]()
搅拌均匀匀。![]()
淡奶油加入白糖打成流动状态。![]()
把牛奶和樱桃酱的混合液倒入淡奶油中。![]()
搅拌均匀，慕斯液就做好了。![]()
模具用锡纸包裹，把蛋糕片放入。![]()
倒入慕斯液入冰箱冷藏约4小时，凝固即可。![]()
拿出蛋糕，用吹风机围边吹一圈，轻松脱模，把抹茶粉筛在慕斯表面。![]()
用樱桃点缀。![]()
看看，很好吃哦。。![]()
开吃。。![]()
一起啊。。
