【从零学烧菜第一课】韭菜鸡蛋饼

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  “【从零学烹饪】第一课:韭菜鸡蛋饼。材料:韭菜,鸡蛋,盐,面粉,黑胡椒粉。把韭菜洗干净切成段,打入鸡蛋,放盐,黑胡椒粉,面粉,水!顺序搅拌至...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡蛋(2个) 面粉(若干)
韭菜(2两左右)

辅料

 

【从零学烧菜第一课】韭菜鸡蛋饼的做法步骤

材料:韭菜,鸡蛋,盐,面粉,黑胡椒粉。

把韭菜洗干净切成段,我这个有可能切的稍长了。

打入鸡蛋,放盐,黑胡椒粉,面粉,水!

打入鸡蛋,放盐,黑胡椒粉,面粉,水!

顺序搅拌至流动的糊状。以没有颗粒,能流动为标准

先热锅,然后火调至中火,由于我用的不粘锅,只加了几滴油,把糊倒入锅。

先热锅,然后火调至中火,由于我用的不粘锅,只加了几滴油,把糊倒入锅。

等一至两分钟,感觉底部已经固定后翻面,这边不要急,不然翻的时候容易散,切小火慢炕直至表面金黄。

过程比较简单,适合我这样的新手,出锅切片的时候注意烫。除了加韭菜还可以加葱,蔬菜丁,肉丁,培根,刷酱等各种,看你的心情,哈哈

我先吃了,第一次做这个算是成功了吧

小贴士

小窍门: 饼不要弄的太厚,火一定要小

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