小窍门： 1、要选择个头稍大些的活虾更好操作 2、一定要去头去虾腺线及虾壳，只留虾尾巴 3、最好选用粗粒的面包糠更好看，我家当时只有细粒的，所以美观度差些 4、没有烤箱的朋友，可以用油炸的，会更香脆，只是油多一些而已
主料：
辅料：
步骤：
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准备好相关食材![]()
对虾洗净后，去头去虾线![]()
再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后虾身卷曲![]()
放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味![]()
土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟![]()
趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀![]()
待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形分成11份![]()
然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好![]()
依次包裹好其它几个![]()
将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下![]()
再放入面包糠中滚一圈![]()
均匀地放入不粘烤盘里![]()
送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右![]()
烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油![]()
继续送入烤箱![]()
取出烤盘![]()
吃时蘸点番茄酱味道棒极了
