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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

自发馒头粉(500g)

辅料

 
可可粉(10g) 草莓粉(10g)
红糖(50g)

Hello Kitty红糖包的做法步骤

加多少水没有一个标准,因为不同面粉吸水能力不同,每次都没有量到底多少水,都是边搅拌边加水,下面开始做发

我用的面粉是自发面粉,里面含有高活性干酵母,无需在添加酵母,直接加水和面即可,很方便 。(超市就有卖)

面粉倒入盆中

加入适量清水,面粉搅拌成絮状边加水边搅拌

揉成面团

夏季一般50分钟左右能发酵好现在天气一个半小时左右,面团发到原先2倍大就可以切忌发酵过头会导致面团发酸。发酵好的

面团发酵好后,用力揉排除空气

取两小块,一块加入可可粉揉匀

另一块加入草莓粉揉匀

揉成长条,再分别切段。

因为是细致活,比较费时间,其他的面团用湿纱布盖住防止干皮压成片放适量红糖

收口朝下,用手轻轻压一下,上面捏出两个猫耳朵

取一点点可可面团做出眼睛,搓成很细的长条做胡子,粉色一点点做鼻子(要用筷子沾一点点水在眼睛鼻子的地方,防止蒸好后掉)

开始做蝴蝶结小块面团用擀面杖擀成圆形薄片

用筷子在中间夹一下就好了

夹好的,是不是和很漂亮

同样的在耳朵部位沾少许水,在吧蝴蝶结放上去

依次做好全部,非常漂亮

做好的红糖包整齐码放在蒸笼里,蒸大约15至20分钟左右,蒸好后关火焖三分钟取出

蒸好的样子

萌萌kt

草莓粉可以用红心火龙果榨汁代替

©本菜谱的做法由 兮颜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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