先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入花生油和少许的清水。

和成面团后醒发30分钟。

将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。

烙好的饼子取出备用。

西红柿表面切个十字，放入水中煮5分钟左右。

煮好的西红柿撕去表皮，烙饼切块儿，大葱切葱花，卷心菜切块儿。

锅中倒入剩余的5ml植物油。

放入西红柿块儿。

西红柿出沙以后，在旁边空一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固后，放入卷心菜。

炒匀后，放入烙饼。

最后加入火腿，食盐和生抽。

最后出锅前撒入葱花。

拌匀。

盛出~

开吃啦~