小窍门： 1.烙饼可以选择外面卖的那种，如果想做到饼丝不粘连，可以在炒之前稍微蒸一下，就可以啦。 2.炒饼丝的时候加点儿蒜末和喷点儿醋，这可是点睛之笔。