猪肉冷水放进去煮，多放点水淹住肉，水开后煮十五分钟，关火盖上盖子，让肉在锅里泡起自然冷却！

备好姜,蒜,葱,油辣掓！

窝笋去皮切成三寸左右长，切成薄片，越薄越好！

选大片的泡在冷开水里！

在水里加一大匙盐，泡起让窝笋变软！

然后把边角的窝笋和大葱切成丝备用！

等肉冷却后捞起切成薄片，一片肉里加几棵大葱丝和窝笋丝包起裹紧，外面再包一片泡软的窝笋，摆盘！（我把肉切厚了，包得不好看）

摆好后，油辣椒里加入蒜泥，姜，葱和其他调料，就做好了！

看着还不错吧，把肉切整齐还好看一点！

成品来了！这样吃起不腻人，很爽口！

看着流口水了！我先去吃了！