小窍门: 为降低热量,没有加糖和油,做造型时手上沾少许水防沾,玉米面含有一定的糖份,做出来有丝丝的甜味,如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异,水请根据面团状态适量添加。 低卡低热,多吃粗粮益处多多,蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的。
主料:
辅料:
步骤:
- 面包桶里安上搅拌棒,倒入玉米面和糯米粉。
- 选择菜单:面团----自定义和面(默认20分钟)按下启动键。
- 2分钟后,待面粉混合均匀,缓缓加入开水。(水要少量多次加入,不要一下加太多,避免面团过稀不易成形)
- 翻滚中的面团。(这个时候可以利用时间把蒸锅加入水,铺上屉布)
- 时间到,取出面团,手上沾少许水(防沾),稍微和几下,使表面光滑。
- 团成60克一个的大圆球(头部),6个3克的小圆球(四肢和耳朵),一个更小点的圆球(鼻子)。
- 大圆球用拇指沾上少许水,转圈凹进去。(和捏窝窝头是一样的方法)
- 放到砧板上整理成椭圆形。
- 围上4个小圆球做四肢。
- 最小的圆球沾上去,用竹签扎出两个孔,做鼻子。
- 用黑豆按上,做眼睛。
- 剩下的两个小圆球捏成三角形。
- 沾到猪头上面,稍微下按,做耳朵,小猪就做好了。
- 依次做好全部,上锅水开后,蒸15分钟。
- 虾处理干净,用少许料酒和盐腌制十分钟。(蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的)
- 葱姜切碎沫。
- 胡萝卜,黄瓜,红黄彩椒,分别切小丁。
- 炒锅里倒入少许油,放入葱姜翻炒爆香。
- 倒入虾继续翻炒。
- 倒入胡萝卜丁翻炒,最后倒入彩椒丁,黄瓜丁,放少许味极鲜酱油,少许盐,翻炒均匀出锅。
- 把菜盛到小猪上就可以啦~~~
- 成品图。
- 可爱的小猪香甜软糯~~~
- 搭配色彩丰富的蔬菜,美味可口~~~
- 多吃粗粮益处多多~~~
- 金黄的小猪萌萌哒~~~
- 你喜欢我吗~~~
- 低卡低热哦,主人快带我们走吧~~~
- 金猪送福啦~~~