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  “刺猬包做过白色的,绿色还没做过,也是看他人做受启发,就买了菠菜回来做了,之前做过猪猪包,米姐很喜欢,但是这个刺猬包,她不知道它是刺猬。”...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

菠菜汁(适量) 面粉(400g)

辅料

 
酵母粉(5g) 奶黄馅(适量)

菠菜刺猬包的做法步骤

酵母提前用温水化开,倒入面粉里,然后加慢慢加入菠菜汁

用筷子搅拌成雪花状以后再用手慢慢揉成面团,记得菠菜汁不可以一次加完要一点点加。

揉好面团用盖子盖好然后放太阳下发至两倍大

发好的面团排出气体,然后取一小块包入奶黄馅。然后收口,

然后用剪刀剪出刺猬的刺(原谅我一个人做所以手都是面粉有的图没有细拍到)

来个插图,米姐一边也在包着她的包包

做好的刺猬用黑芝麻点缀眼睛,然后一个一个码好,看看蒸架里面有一个小小的面团就是米姐做的

静放5分钟进行二次发酵,然后冷水蒸12分钟即可

©本菜谱的做法由 慈…… 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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