主料:
辅料:
步骤:
- 首先,您得有这样一碗甜咸豆儿(之所以说首先,是因为这款甜咸豆儿,不仅仅只是为做炒饭而准备,它可以拌面时搭配、拌饭时搭配,炒三丁、炒咸菜之类的菜时放里一些,甚至于突然有点饿,打开冰箱只有这个,随便来两勺儿,也挺不错呢。所以这是个可以常备的多功能营养小菜呢)
- 做法很简单,炒锅底油热后,加入泡发好的黄豆
- 加入盐、鸡精、生抽、糖翻炒
- 豆子不多无需加水,因为生抽就是液体,如果豆子较多,少量加水
- 煸炒到汤汁几乎收干,黄豆沁入一些生抽的颜色就可以关火了,直接吃也行,放冰箱冷藏,用作各种搭配也行,很方便。
- 好啦,第二天,炒饭最好用隔夜饭,蒜薹、鸡蛋、甜咸豆儿,就是这么简单的食材
- 蒜薹切小丁
- 隔夜饭中打一个鸡蛋
- 把鸡蛋和米饭搅拌均匀
- 底油姜末炝锅
- 下入蒜薹丁翻炒片刻
- 下入拌好蛋液的米饭翻炒,过程中加入适量盐、鸡精调味
- 米饭炒到松散之后加入甜咸豆儿(只加豆子,如果有汤,不要加酱油汤,否则就变成酱油炒饭了)
- 出锅配个汤,超好吃呢
- 我轻易不敢做这个炒饭,因为太好吃了,根本停不下来,会吃胖自己呀
- 我估计炒饭品种几十种,蒜薹和黄豆搭配的,也仅此一家啦。因为有豆子,口感很丰富,蒜薹也很提味儿,好吃死啦。
- 您先买材料去吧,我先开吃啦