小窍门: 炒肉馅时可以适当多放一点酱油,这样肉汁才能更多地渗透到粉丝和娃娃菜中; 一定要倒些清水在盘中,这样才有足够的水汽让娃娃菜变软; 盖一张盘子,能够使水蒸汽很好地聚拢在盘中; 微波炉有功率和功能上的差别,请根据自家使用的微波炉实际情况来调整。可以分两个阶段来完成最后的制作,酌情增加时间和功率。
主料:
辅料:
步骤:
- 娃娃菜清洗干净
- 绿豆粉丝提前凉水泡软,剪成10厘米左右的段,猪肉馅准备好
- 娃娃菜切成10余份
- 均匀地摆在盘中
- 均匀地摆在盘中
- 将粉丝铺散在娃娃菜上
- 将粉丝铺散在娃娃菜上
- 小葱切末,大蒜拍碎
- 小葱切末,大蒜拍碎
- 炒锅中倒适量的油,将猪肉馅倒入煸炒变色
- 炒锅中倒适量的油,将猪肉馅倒入煸炒变色
- 先后加入酱油、盐、剁椒、小葱末、大蒜末,翻炒均匀
- 先后加入酱油、盐、剁椒、小葱末、大蒜末,翻炒均匀
- 将炒好的肉馅均匀地倒在粉丝娃娃菜上,再倒入少量的清水
- 将炒好的肉馅均匀地倒在粉丝娃娃菜上,再倒入少量的清水
- 将菜盘送入微波炉中,表面再盖一张盘子
- 将菜盘送入微波炉中,表面再盖一张盘子
- 用100的火力8分钟即可
- 用100的火力8分钟即可
- 香喷喷
- 香喷喷
- 香喷喷