西兰花切成小朵洗好！

放入开了的水里煮两三分钟！

然后捞起放在冷开水里泡起！最好冰一点的水，这样就不会变色，保持西兰花的绿色！

冷却五六分钟后捞起过滤好水份！

再放入香油，和其它的调料，白醋，鸡精，味精，盐，糖都尽量少放一点，拌好就可以装盘了！

成品来了！这道菜很简单，西兰花营养丰富，又适合老人,小孩和不吃辣椒的朋友！是一道快手菜！