小窍门： 烤盘底部放点油，烘烤进豆皮里会很香，豌豆如果使用比较老一点的，要提前用水煮5分钟。
主料：
辅料：
步骤：
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猪肉剁成肉茸![]()
放入切碎的香葱![]()
加入蚝油，盐和胡椒粉和食用油拌匀![]()
干豆腐皮用开水烫一下捞出控去水![]()
嫩嫩的豌豆备好，淀粉用水泡透后沉淀，倒去上面的水分备用![]()
豌豆倒入肉馅拌匀![]()
取一块豆皮，大小随意，喜欢大卷就裁剪得大一点，反之就小一点，一头出放入肉馅![]()
卷起，接头处涂点泡好的淀粉![]()
在卷过去微微压![]()
烤盘底部涂油摆入豆腐卷![]()
放入预热好的烤箱内，上下火，中层200度烘烤20分钟![]()
最后五分钟取出烤盘翻面完成程序即可。
