小窍门： 淡奶油我大概用了100ml 我没列入原料表中，可以根据自己的口味来添加水果和调整奶油的用量。
主料：
辅料：
步骤：
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将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。![]()
滤出70克菠菜汁。![]()
准备好蛋糕的原料。![]()
将蛋白和蛋黄分离。![]()
菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。![]()
再将蛋白里面分三次加入80克糖，打发至湿性发泡，![]()
再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。![]()
蛋黄全部加完搅打均匀。14![]()
筛入低筋面粉。![]()
充分翻拌均匀。![]()
再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。![]()
拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。![]()
将模具里面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。![]()
将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤35-40分钟.![]()
烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。![]()
再根据自己的喜好 加入水果和裱花即可。
