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  “这是一道快手懒人餐。只需十分钟就可搞定。而且营养还不差。一把挂面,一个鸡蛋,两根尖椒,成就一碗美哒哒的拌面。”...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

挂面(一把) 鸡蛋(一个)
尖椒(两根)

辅料

 
植物油(少许) (一克)
沙茶酱(两小勺)

鸡蛋尖椒拌面的做法步骤

面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好

尖椒去蒂去籽,切细丝

待锅中水开后下入面条,用筷子拨散开

面条煮熟后,入凉水中过凉后捞出沥干

煮面的时候另一炒锅中倒少许油,油7、8成热时,倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速划散开

将尖椒丝倒入锅中翻炒几下

根据口味加入少许盐

再来两小勺沙茶酱

翻炒均匀,加入适量的热水用来拌面,出锅

面入碗中,浇上炒好的鸡蛋尖椒

拌匀,开吃喽

小贴士

小窍门: 此面为一人量; 没有沙茶酱可以用酱油或者生抽来代替;面条煮熟后过凉水,防止坨在一起,而且面条更爽利。

©本菜谱的做法由 ♂巴牛牛儿♀ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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