主料:
- 日本豆腐(一条)
辅料:
步骤:
- 准备好日本豆腐,和一盘淀粉。
- 在尖口处平着剪一个口,轻轻倒出来,切宽段,
- 把切好的,裹上淀粉。
- 煎一个蛋皮放在盘子底,作为摆盘。这个忘记拍照了,嘿嘿。
- 油锅多放一点油,油热后,锅里放进沾好淀粉的豆腐。这时候,准备好番茄酱、白糖、白醋或者米醋。
- 煎的时候别忘记翻面,等到两面都硬了,取出控油。
- 留点底油,或者净锅重新放油。油热放番茄酱、白糖、醋。中火就好,放一点水淀粉,粘稠出锅。
- 把炸好控好油的豆腐摆进盘,把炒好的汁儿倒在豆腐上和盘中。
- 外面脆脆的,里面嫩嫩的,汁儿是酸甜的很好吃,很好吃。
- 配的肥牛饭,太搭配了。哈哈