小窍门： 1，和面的方法有很多种，可以全部用80度的水，也可以用一半滚水一半冷水，口感会有区别，看自己喜欢。 2，面粉不同，吸水性不一样，方子上的水量是参考，大家根据实际情况进行调整。 3，馅料也可以换成韭菜、鸡蛋和粉丝，看自己喜欢。 4，包馅时尽量多放馅料，口感才会更好。