小窍门: 一、咸肉有时象个药引子,用来做菜时配上咸肉,味道好多了; 二、玉米碎可以配上好多菜,本身也可以成为配菜,也可做沙拉。
主料:
- 西兰花(1/2大朵)
- 玉米碎Couscous(2/3杯)
- 葱绿(1根)
- 清水或高汤(1杯)
辅料:
步骤:
- 把玉米碎放入在大碗,将西兰花摘成小朵;
- 把咸肉粒煸至出油;
- 盛起咸肉粒放在装玉米碎的碗,搅拌,将锅里多余的油滗出,锅底留少许油;
- 将倒入西兰花倒入锅里,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,翻炒西兰花至熟;
- 倒入1杯清水,烧沸;
- 倒入装玉米碎和咸肉的碗里,盖上盖子,闷约8分钟,撒上葱花,可以开工了。