小窍门： 由于每个烤箱的温度不同，烘烤温度要根据自己的烤箱情况来调节。上色快可以加盖锡纸烤。
主料：
辅料：
步骤：
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面包材料除黄油外一起放进面包桶揉面十分钟。![]()
十分钟后加入黄油继续揉面半小时。![]()
检查一下能拉出有韧性的膜揉面结束，没有请继续。![]()
发酵面团到两倍半大。![]()
发酵面团的时候可以做奶黄馅，一颗蛋液加25克砂糖打匀。![]()
加入牛奶40克搅打均匀。![]()
筛入15克低粉、10克澄粉、10克奶粉的混合物。![]()
搅拌匀加入软化的15克黄油。![]()
开小火加热至凝固，边加热边搅拌。![]()
离火，再次挤压细腻放一边冷却备用。![]()
发酵好的面团移到案板排气后分成大小相等的8个剂子每个大约50克左右。滚圆盖保鲜膜静置十分钟。![]()
取一个擀成椭圆形。![]()
放上八分之一的奶黄馅，看图涂抹一半。![]()
对折![]()
. 卷起，形成花朵状。![]()
放在8寸圆形蛋糕模具里，收口顶住模具壁，不然发酵后会歪倒。![]()
发酵到1.5倍大，刷上一层蛋黄和牛奶调兑的液体。![]()
烤箱提前越热，上下火160度中下层烤25分钟左右，具体温度时间根据自己烤箱来。盯着点儿烤。![]()
出炉，上色还不错。![]()
柔软有拉丝
