小窍门： 面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉特性添加水的用量，包子的面团要稍微软和一些为好。茴香鸡蛋馅，没有放肉，所以食用油的量稍微多一点提升口感。包子和面团饧发时，要盖上湿布以防表面干裂。包子的饧发一定要到位再蒸。