小窍门： 1.食材用量是2至3岁幼儿两人份量 2.炒饭的食材可以换成自己喜欢的 3.花枝造型也可以发挥自己的想象换成其它食材 4.为了防止出现四季豆中毒，焯水时一定要将四季豆焯熟。四季豆如果未熟透，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。