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难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

生粉(兑水)

辅料

 
生抽1勺 老抽1勺
白酒半勺 半勺
胡椒粉半小勺 咖喱粉半小勺
孜然半小勺

烤鳗鱼的做法步骤

1. 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉

2. 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下;

3. 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片;

4. 中火2分钟,翻一面;

5. 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟);

6. 搭配米饭吃,真是绝配

©本菜谱的做法由 shouyiren 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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