#ACA烘焙明星大赛#洋葱肉馅饼

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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

包子饺子调料(1茶匙) 酵母(2克)
泡打粉(2克) 肉馅(200克)
面粉(200克) 洋葱(半个)
白芝麻(45克左右)

辅料

 
料酒(1茶匙) 胡椒粉(1小勺)
温水(110克) (半小勺)
生抽(1茶匙)

#ACA烘焙明星大赛#洋葱肉馅饼的做法步骤

准备好食材

面粉加入酵母,泡打粉用30度左右的温水和面,揉成面团,盖上湿毛巾,静置20分钟

将洋葱切碎,肉馅中加入包子饺子馅料15克左右,搅拌均匀备用

锅里倒油加热,倒入肉馅,再加入料酒1茶匙,生抽1茶匙翻炒大约4,5分钟

加入洋葱翻炒断生,烘干水分,加入盐,胡椒粉,鸡精倒出

把饧发好的面团放在案板上,分成50克左右的面团6份

把每份擀成圆形的皮子

包入馅料

像包包子那样,捏紧封口

反过来,稍稍压扁成扁圆形

然后把做好的饼胚上刷点水,裹上芝麻,放入烤盘,放入烤箱30度左右的温度饧发20分钟

最后预热烤箱上下火220度,中层15分钟即可

刚出炉的烧饼

咬上一口特别香...

成品图

成品图

小贴士

小窍门: 馅料可以也做成甜的,也可以根据个人的喜好添加,烤箱温度根据自己的烤箱灵活掌握

©本菜谱的做法由 misschildren 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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