小窍门： 1.糖粉我是用家里的白砂糖，自己用料理机打磨成粉的，为的是更好的与蛋黄糊搅拌均匀，没有的话可以用绵白糖代替， 2.低筋面粉与玉米淀粉按照1：1的比例放，做好的蛋黄饼干口感比较酥松，如果没有低筋面粉可以按照中筋面粉与玉米淀粉按照2：3的比例搭配使用， 3.糖量已经严格控制，成品不算甜，但宝宝吃很合适， 4.这款小饼干，很容易受潮，一次不要做太多，这些量一共可以烤30块，正好一盘，吃剩下的，一定要放保鲜盒中密封保存，一周内吃完即可。