372 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  “果语自制绿豆糕 有兴趣的可以加微信:A5288ZZ”...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

剥壳绿豆(400克) 黄油(110克)
麦芽糖(60克) 细砂糖(100克)
抹茶粉(10克)

辅料

 

果语自制绿豆糕的做法步骤

绿豆提前泡12个小时,2到3小时换一次水

绿豆淘洗干净,蒸锅中垫去入纱布,倒入绿豆隔水蒸50到60分钟。 蒸好后用果语原汁机果汁头摇成绿豆沙

准备好 黄油110克 麦芽糖60克 细砂糖100克

不粘锅烧热,放入黄油,绿豆沙,不停翻炒让绿豆完全吸收油份。待绿豆沙略干时放入麦芽糖和细砂糖,继续不停的翻炒,直到可以抱成团,有条件的最好过一次筛,这样出来的绿豆沙更细腻

炒好后放凉,将绿豆沙分成2份,其中一份加入10克抹茶粉拌匀分别将2份绿豆沙分成50克大小的剂子,模具抹一点油,然后放模具里压摸即可

做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后味道更佳

©本菜谱的做法由 sdfsdf4ew 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情