小窍门： 煮挂面时煮到7分熟也就是面条还有白心时即可，要用凉水过面，拌油的作用是让面条炒的时候不粘锅，面不坨。
主料：
辅料：
步骤：
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五花肉洗净切片，薄厚可以根据自己喜欢来![]()
青菜洗干净控水，切成段。![]()
水开下挂面煮至6、7分熟。因为还有炒所以不要把面煮烂。![]()
捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少许植物油。![]()
拌好油的面条根根分明就不会粘连了。![]()
锅里烧热适量油，下葱花爆香。![]()
把肉片放进去一起炒至肉片出油脂。![]()
调入半勺白糖，一勺酱油翻炒。![]()
青菜下锅翻炒均匀，调入适量盐![]()
面条下锅翻炒几下。喜欢的可以淋入几滴香油关火。![]()
一碗青菜肉片炒面。
