家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟

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  “芒果班戟(科普一下,这个字读jǐ ),一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果,咬上一口,绝对是舌尖上的...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

芒果(1个) 鸡蛋(75g(一个全蛋加一个蛋黄))
牛奶(125g) 低筋面粉(25g)
玉米淀粉(15g)

辅料

 
细砂糖(40g(15g入蛋液 25g入奶油)) 黄油(5g)
淡奶油(200g)

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法步骤

准备材料

鸡蛋打散,加入牛奶拌匀

筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀

黄油隔水融化,加入一勺刚调好的面糊拌匀

黄油糊倒入面糊拌匀

过筛成细腻面糊

不粘平底锅加热,离火加入一勺面糊,迅速覆盖锅底

中小火加热至饼皮涨起表示已熟

饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时

奶油打发(打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可)

取一张面皮,取朝锅底面朝上,放一大勺奶油

放入一长方条芒果肉,包好饼皮,收口朝下

成功

小贴士

小窍门: 做好的芒果班戟请当天食用哦~

©本菜谱的做法由 bobo13 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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