小窍门: 烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。 奶昔可以多搅打一些,剩余直接喝就很美味。紫薯和酸奶的比例1:1就可以。根据酸奶的稠度适当调整用量。
主料:
辅料:
- 表面装饰面粉(酥粒)
步骤:
- 紫薯用蒸锅蒸半小时蒸熟,牛奶备好。
- 用果汁机或料理机等把紫薯和酸奶搅打成细腻的紫薯奶昔
- 取紫薯奶昔115克,放入玉米油,盐,蛋液和糖。
- 筛入面粉,放入酵母,启动面包机发面程序,
- 90分钟后面发好。
- 面团取出揉匀排气松弛。
- 分成12个均匀的面剂子,滚圆。
- 两个一对,微微相压放入六连模蛋糕模具。
- 二次饧发后撒上一层面粉。
- 放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟左右即可。注意观色,及时加盖锡纸。