1. 本道菜的主料，超市有卖去了头的沙丁鱼，很方便，而且这道菜不用提前腌制！

2. 本道菜的配料，葱姜蒜大料！

3. 锅中放油，煎制两面微黄！

4. 煎好后加入酱油，料酒，葱姜蒜，花椒大料，盐味精鸡精，再加入一小碗清水，开锅后改小火慢顿入味，直到收好汁就可以出锅了！

5. 鱼肉非常嫩，外焦里嫩这个词用在这道菜上一点不为过，希望你们也很喜欢