鸡胸肉切块、加料酒、加淀粉、加盐、腌制

蒜苗去除头尾、切段

起油锅、加姜丝、加入鸡胸肉翻炒、两面变色时、剩出、备用、我一般不喜欢煮鸡肉太久、容易变老

剩出鸡胸肉后、加油、放入一勺豆瓣酱、一小勺盐、放入蒜苗翻炒、待蒜苗七八分熟的时候、倒入鸡胸肉一起翻炒～鸡胸肉白煮颜色泛白不怎么好看、加入豆瓣酱或者生抽都是可以的～