主料:
辅料:
步骤:
- 鲜活的梭子蟹洗干净,加姜片上锅蒸大约15-20分钟
- 蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人
- 熟螃蟹不烫手之后,掀开蟹盖,清理掉蟹的腮肉(蟹身两侧分别有两组芽状物)和沙囊(蟹盖中间有一块三角形的肉)
- 然后把蟹身一分为二(如果蟹比较大,可以分成4份),蟹的鳌足加开裂缝
- 小火化开黄油
- 黄油化开后下入洋葱炒出香味
- 加入小豌豆继续煸炒
- 加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮
- 加入泰式咖喱酱两大勺
- 下入蒸好的蟹(如果觉得汤汁比较浓,可以适量加些水)
- 出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒
- 椰香浓郁的咖喱蟹就做好
- 超满足的一道菜,搭配一碗米饭,简直是完美享受