小窍门: 1、鱼露和蒜香调味酱本身就带有咸味,所以腌制时不需要加盐; 2、炸制时要中火炸制成熟,表皮金黄色即可; 3、甜辣酱一定要熬制的浓稠,这样才会更好的包裹住鸡腿,让其更有味道。
主料:
辅料:
步骤:
- 主料:鸡小腿4根配料:无调料:韩式鱼露、蒜香调味酱、甜辣酱、绵白糖
- 鸡腿洗净后置入一容器中,加入韩式鱼露;
- 加入蒜香调味酱;
- 再加入绵白糖;
- 用手抓匀,让其更好的入味;
- 放置腌制20分钟;
- 油锅加满热油,油温200度时将腌制好的鸡腿入锅炸制成熟后捞出备用;
- 取另一口锅,加入适量食用油,油温热后将甜辣酱入锅小火熬制成粘稠状;
- 将炸好的鸡腿入锅翻炒,让其酱汁包裹鸡腿即可。