小贴士:
用醋擦下便当盒可以起到杀菌的作用,苋菜焯水的时候不要过久,否则颜色会变得暗淡不鲜艳。
用醋擦下便当盒可以起到杀菌的作用,苋菜焯水的时候不要过久,否则颜色会变得暗淡不鲜艳。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材。
- 2.苋菜焯下水。
- 3.将焯好的苋菜挤出汁加入米饭中拌匀。
- 4.蛋清、蛋黄分离,玉米淀粉加水拌匀后加入蛋清、蛋黄中搅匀,蛋清再分出一份加入少许红曲粉。
- 5.蛋液分别摊成蛋饼。
- 6.将蛋饼和海苔刻出人物造型。
- 7.炒锅油热后放入豆腐煎炒。
- 8.煎一会翻面后加入少许食盐。
- 9.最后加入少许鸡精炒匀出锅。
- 10.炒锅洗净后继续放油,油热后放入蟹味菇翻炒。
- 11.放少许食盐翻匀,最后出锅时加适量蚝油。
- 12.便当盒用白醋擦下后装入一半米饭,另一半铺上生菜。
- 13.放上所有的菜,寿司萝卜卷成玫瑰花,旁边放入橘子。
- 14.最后将人物放在米饭上即可。