1、配方里的黄油量有点多,10克就够了。
2、芒果太甜,奶油打发只给了很少的糖粉。
3、混合好的蛋奶糊过筛一下更顺滑。
4、黄油可以隔热水融化。
2、芒果太甜,奶油打发只给了很少的糖粉。
3、混合好的蛋奶糊过筛一下更顺滑。
4、黄油可以隔热水融化。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所需食材。
- 2.鸡蛋磕破于碗中,加入糖粉,打匀。
- 3.兑入牛奶,搅匀。
- 4.筛入低粉,混合均匀。
- 5.蛋奶面糊过筛。
- 6.黄油微波加热至融化,倒入面糊中。
- 7.手动搅拌。
- 8.拌至黄油与面糊彻底融合。 面糊静置半小时,使面糊更加顺滑。
- 9.趁这个时间处理好芒果。 划开果肉,取下芒果粒。
- 10.薄饼铛预热。
- 11.烫出一张张薄饼。 烫熟的薄饼晾凉备用。
- 12.淡奶油放入碗中,加入糖粉。
- 13.隔冰高速打发。
- 14.饼皮铺开。
- 15.放入奶油。
- 16.填入芒果。
- 17.加盖奶油。
- 18.从一端卷起。
- 19.包裹好不露馅。
- 20.装入保鲜盒,入冰箱冷藏后食用口感最佳。