1.苦笋切段，放沸水中略煮后捞出沥干水分。 荷兰豆去头和筋，红辣椒切段，蒜头拍碎，备用。

2.猪颈肉切薄片

3.炒锅内注入适量食用油，爆香蒜头。

4.猪颈肉入锅炒至变色

5.放入苦笋，大火兜炒片刻。

6.放入荷兰豆略炒

7.红辣椒放入锅中

8.炒匀后下盐和鸡粉调味后出锅装盘

9.成品

10.成品